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餐飲怎樣才能捉住90后“養生年輕人”?(下)——深圳品牌策劃公司

2020-08-13
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_深圳品牌策劃公司分享: 餐飲怎樣才能捉住90后“養生年輕人”?

二號IP:十一國慶———在七天的國慶假期中,絕大部分人都是挑選放肆一把,要不約上好友暴飲暴食整夜經常熬夜,要不出門時奔忙度假旅游。而國慶中秋生活作息紊亂和飲食搭配不善,尤其是攝取過多油膩感、辛辣食物、過甜的食材,胃腸壓力會非常大,消化不好基礎是毋庸置疑的的事兒。

而當暑假只剩最后一天,吃客們如何解決自身的胃腸難題,防止工作服務器宕機?這個時候,美團點評出示的促進消化服務項目恰好派上大用場。三號IP:火鍋節

“沒有煩惱是一頓火鍋不能解決的,如果有,那就兩頓。”消費者總能找到去吃火鍋的理由。

統計數據顯示,火鍋愛好者群體正在擴大,火鍋的規模也在快速增長。據美團-大眾點評研究院《2017中國餐飲報告白皮書》數據顯示,作為餐飲第一大品類,火鍋占據了 2016 年餐飲業總營業額的 22%

根據統計,2015 年我國火鍋市場規模約 3553 億元;預計至 2020 年市場規模可達 5774億元。

雖然有一些清湯火鍋、養生火鍋、奶茶火鍋存在,但是絕大部分火鍋是油膩的、辛辣刺激的,這對于腸胃的負擔著實不小。

深圳品牌策劃 

在放縱之余為消費者健康添磚加瓦,美團點評提供的助消化服務在此時成了剛需。這在去年已經出現苗頭:在網絡上,許多網友開玩笑稱:“要吃最辣的火鍋,嚼最好的消食片”。

總的來說,對于消費者而言,他們不僅希望大快朵頤,還希望足夠健康。

對于餐飲老板而言,美團點評與華潤江中的合作,深圳品牌策劃公司給餐飲商戶提升了餐飲健康度,增大了回頭客的幾率。

這次跨界,餐飲老板能學到什么?

90后為代表的消費者已經是當下主力消費軍,當他們開始在意健康,追求“養生”,餐飲老板需要考慮的,是如何抓住“養生青年”的心。

對于餐飲老板而言,美團點評與華潤江中的跨界合作,值得學習借鑒。

在提升品牌和服務升級之外,美團點評與華潤江中的跨界營銷也通過提供差異化服務,開拓了更多的消費市場和人群。

走在跨界營銷前列的小龍坎,在2018年也曾與華潤江中合作。當時,華潤江中為小龍坎門店提供了40000份消食片作為門店消費贈禮,小龍坎則提供50元代金券作為華潤江中小程序游戲禮品。

當時,這一跨界營銷效果顯著。“吃最辣的火鍋,嚼最好的消食片”得到了90后網友的火熱傳播,一度上了微博熱搜;而來客數提升58%的同時,整個品牌的知名度、美譽度也被提升到了新的高度。

在互聯網大環境下,傳統餐飲行業正在面臨轉型。尤其在餐飲后服務時代來臨,消費需求、服務需求雙升級的當下,如何滿足餐飲主流消費群體“養生青年”的味和胃,提供更多元的貼心服務,成為一道急需解決的命題。

這次美團點評與華潤江中跨界合作,打造“外賣美食+健康養胃”CP合體,賦予美食更多屬性,也能給急求改變的餐飲老板們帶來更多啟示。

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